PEMALANG – Kekhawatiran publik terkait keamanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Pemalang dijawab tegas oleh Wakil Bupati (Wabup) Nurkholes. Ia memastikan bahwa makanan yang didistribusikan aman dan bergizi, serta telah melalui serangkaian pengujian ketat.
Pernyataan ini disampaikan Wabup Nurkholes dalam sesi wawancara di Pendopo Kabupaten Pemalang, Senin (27/10/2025). Ia menjelaskan bahwa seluruh aspek, mulai dari bahan pangan, peralatan masak, wadah makanan, hingga proses distribusi MBG, telah terjamin keamanannya.
"Masyarakat tidak perlu khawatir akan keracunan. Jaminan mutu masakan sangat diperhatikan oleh seluruh SPPG Dapur Sehat di Kabupaten Pemalang," tegasnya.
Saat ini, terdapat 20 Dapur Sehat MBG yang tersebar di seluruh Kabupaten Pemalang. Masing-masing dapur melayani lebih dari 1000 porsi MBG setiap harinya. Wabup Nurkholes menekankan pentingnya pengecekan kandungan makanan secara aktif setiap hari oleh setiap SPPG. Pengujian dapat dilakukan dengan metode organoleptik, yaitu memeriksa tekstur, bau, warna, dan rasa makanan melalui indra.
"Seluruh dapur sudah tersertifikasi aman, total ada 20 dapur di Kabupaten Pemalang dan semuanya aman. Tes pengujian dilakukan setiap hari. Masyarakat tidak perlu khawatir," ujarnya.
Program MBG ini tidak hanya menyasar anak-anak atau pelajar, tetapi juga lansia dan ibu hamil sebagai upaya konkret untuk menekan angka stunting.
"Tumbuh kembang anak-anak sangat penting mendapatkan makanan bergizi. Jadi kalau mereka makan makanan yang sehat pasti pertumbuhannya lancar," pungkasnya.